[初探]
從來信中得知「37 Cafe」這間高CP的餐飲空間
Google後得知37 Café位於林口長庚附近的巷弄
網路上的訊息並不多而只能約莫拼湊可能的畫面
地點稍隱密不過居然有自家製的各式甜點而引發好奇
2017年7月23日初訪後
得知主人因個人喜好在2015年創辦了37 Café
並在2016年正式成立手作甜點工作室
主打乳酪球一口甜點和其他7吋甜點
實際感覺比想像中好上許多
整體的空間寬敞、舒適又有停車位
又各式餐點選擇多又相當平價
味覺上和空間擺設可再稍做調整
應該會更符合時下對於餐飲空間/下午茶的想像
[餐點服務]
「37 Cafe」的餐點選擇十分全面
除了主餐類的義大利麵/燉飯
輕食類的沙拉/鬆餅/帕尼尼（三明治）
還有下午茶類的甜點/咖啡等飲品
當天巧遇「37 Cafe」熟客三朵花
開心地相互交流了一下下
相信「37 Cafe」的用餐服務有一定的品質
才能吸引長輩們再三登門拜訪
主餐類點了羅勒青醬海鮮義大利麵220元（啊！？）
其他主餐都在200元左右真的是十分驚人的價格
重點是還附濃湯和自助式麵包All You Can Eat
外加一份飲品也只要+80元即可
不只是價格十分親民
羅勒的風味&海鮮配料也相當實在
配料中的杏鮑菇和番茄果乾有畫龍點睛之效
不像一般歐式的番茄果乾味道稍重又偏酸
台式的番茄果乾爽口中帶甜
搭配羅勒青醬對比性十分有趣
不過濃湯的鹹味有點過重
風味上可以再做些調整
[輕食類]
輕食類選擇了一份燻雞凱薩沙拉一大碗150元
還有一份蔬菜鮪魚帕尼尼（三明治）150元
對於燻雞凱薩沙拉的好感度比較低
主要是燻雞的口感Q得有點奇妙
味道也跟一般煙燻感有點距離
沙拉醬濃郁不過也是有些過鹹的疑慮
雖然一大碗公十分討喜
但風味上應該再稍作調整
至於蔬菜鮪魚帕尼尼（三明治）則是最令人驚豔的
蔬菜鮪魚帕尼尼（三明治）的吐司沾了一層花生醬
跟鮪魚完全無違和感
side dish的酥脆吐司邊有些胡椒/咖哩的風味
酥酥脆脆真的意外好吃
十分推薦「37 Cafe」的蔬菜鮪魚帕尼尼（三明治）
[手作甜點]
「37 Cafe」主打一口乳酪球
目前一共研發了六種口味
藍莓/菜脯/起司/花生/覆盆子/巧克力布朗尼
（以上依照個人喜好排序）
乳酪風味十分濃郁
（據說是法國原裝進口的鐵塔牌Elle&Vire）
蛋糕體本身的口感也十分厚實
（據說是大部分店家都愛用的日本品牌NIPPN）
盒裝24入280元
其實建議可以六種口味小盒販售應該會很有趣
而且一色六款一字排開也很吸引人
另外「37 Cafe」還準備了七吋蛋糕中熱賣的三款
七吋蛋糕都提供切片販售
一片居然只要40-80元的佛心價格
香橙磅蛋糕一片60元
檸香起司一片80元
覆盆子可可香緹一片80元
其他還有抹茶咖啡慕斯/蜂蜜千層之類的
香橙磅蛋糕的蛋糕體介於磅蛋糕和海綿蛋糕的口感
建議可以將香橙混入蛋糕體內
這樣的風味表現似乎比較平均
檸香起司=檸檬風味乳酪蛋糕
底層的萊姆酒漬葡萄餅乾碎屑大大加分
雖然不是特別愛巧克力類的蛋糕
不過覆盆子可可香緹的層次感還蠻特別的
覆盆子果醬層稍微中和了甜度
各層次也讓蛋糕口感的鬆軟度提升不少
整體來說各種甜點的原料實在
風味也十分濃郁
不過蛋糕類甜度可以稍微調整
這樣應該會更順口也會更健康一些
初訪點了一杯招牌拿鐵（覆盆子）130元
以及奇異蘋果汁130元
飲品相對而言進步空間比較大一些
兩種飲品的甜度都有點高
拿鐵的煙燻感與覆盆子果露的風味十分協調
不過甜度讓咖啡原本醒腦的清爽感稍打折扣
奇異果+蘋果應該也是清爽的組合
降低甜度才能凸顯水果原有的天然風味
[室內空間]
「37 Cafe」位於大樓一樓店面
大塊落地窗景&挑高設計=空間感十足
大樓建案本身的裝潢底子就還不錯
建議部分空間（中間大桌）可以稍做調整
可以多置入大型綠意盆栽
再把一些奇妙的牆壁貼紙拿掉
才能更為突顯原有的大器
[地點]
333桃園市龜山區文東五街37巷37號
位於育田基金會大樓一樓的門面空間
在文華國小周邊地區
「37 Cafe」有專屬的停車場十分方便
是桃園各區難得有專屬停車場的餐飲空間
文東五街37巷附近也可以停車
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