[前言]
老姊某天告訴我她在芎林老街上不小心經過一家下午茶店
她形容得實在非常含糊~畢竟她連名字都說錯
隔幾天她終於比較具體地描述了真水烘焙工作坊的輪廓
Google了一下還是不太清楚真水是隨？
疑似預約制？限外帶？網路零售？
2015年起陸陸續續開了太多烘焙點心鋪
真的是非常神奇的一件事情
而且又默默地倒了幾間
於是在好幾個月之後
終於在2015年的1月21日首訪
[第一印象]
繞了一下在附近的芎林市場停了車
其實還是百思不得其解
為何在客家庄裡要取名真水而不是凍降（我真的很愛管閒事XD）
在小小的門口看見了木頭招牌和一雙筒靴製成的盆栽
有趣的巧思讓人留下不錯的印象
一進門只見一桌沙發和黑白色圓椅一張
沒問過消費方式就脫了外套
隨手一放~硬是借了疑似不對外開放的廁所
主人簡單介紹了「用餐方式」
真水Bakery基本上以外帶為主
所以只有簡單兩張沙發椅和兩張圓椅供內用
重點是沒有飲品選擇~也沒有飲用水
還建議我們到附近買飲料帶進店裡使用
我還忍不住笑了出來
說明來意之後主人也簡單介紹了真水的店史
原來真水Bakery一年多前原以網購起家
2015年的5月在其中一夥伴的老家設立了取貨的店面
店家原本是一間診所
估計2016年的下半年會轉型成正式的下午茶小館兒
我個人是蠻期待的
推薦原因：小巧溫馨、cp值高
小缺點：百廢俱興
[服務]
真水烘焙工作坊目前以訂購與外帶服務為主
主要的品項多是烘焙小點心
營業時間也較短
等兩位主人定調
開始營運下午茶館兒之後
或許會有其他的走向之類的
[咖啡與茶品]
以下空白（kkk）
[手作甜點]
當天店內大概有7到8種的點心品項
像是夾心布朗尼、檸檬塔、巧克力司康、重乳酪蛋糕等等
因為沒東西喝~所以簡單點了南瓜乳酪蛋糕
還有草莓乳酪小塔一枚
價格多在40到65元的低價地帶
才從竹北用餐到芎林的當下真的是有點嚇壞了
當天的南瓜乳酪蛋糕45元+草莓乳酪塔80元
在隔壁竹北市~連1/16片的乳酪蛋糕都買不起（-__-）
這就是M型化的城鄉差距吧
甜點的味道還算中間水平
整體而言感覺以健康為訴求（=不會太甜XD）
南瓜乳酪蛋糕據說是熱銷品
感覺不錯但口感綿密度差了一點點
草莓乳酪小塔用了兩顆草莓和三顆藍莓算是佛心來著
但內餡使用乳酪蛋糕似乎過度凸顯果酸
而又少了某種層次
不過內餡摻和著草莓果粒~加上塔皮的酥脆
整體而言還是比很多店家強多了
[室內環境]
以老宅為基調的復古風
兩位主人收集了不少古董來形塑出一種古樸感
還擺設一些文藝飾品作為銷售
店內總共只有四張椅子供內用
所以也沒甚麼好計較的
[位置]
307新竹縣芎林鄉文昌街250號
店址剛好就坐落在文昌街和文山路的交叉口
附近雖是芎林市區的主要幹道
不過附近的付費停車場最近停止收費
附近的傳統市場在中午過後也可以停車
留言列表
國外旅遊史 (2)
