Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

網路得知「明雲喫茶店」開幕
關鍵字：米甜點/日式典雅/白色廚房
原來是白色廚房主人的新概念店
之前造訪過白色廚房的印象蠻不錯的
2024年12月21日午後便安排初訪

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初訪整體印象與想像中稍有不同
各項：米甜點>空間/茶飲/服務>價位
根據主人自述轉型二代店的構想
本著推廣臺灣茶葉與米食文化的精神
繼續延伸到其他不同的茶／米品項
並從一人小店升級成一個團隊
然而白色廚房「米戚風」的招牌難捨
（個人也覺得捨去招牌有些可惜）
必須在品項／團隊／營業時間中重新定位
2025年將重回白色廚房的初衷
「明雲喫茶店x米戚風蛋糕計劃」
或許也是回歸主人本身的強項
期待下一次明雲喫茶店的新面貌

 

[服務項目]

「明雲喫茶店」為米甜點洋菓子店
Menu主打臺灣茶&米甜點等下午茶品項
品項價位介於50-195元之間
低消一飲品&禁用外食是基本尊重
2025年回歸「米戚風蛋糕計劃」
預約優先制vs無預約需稍後安排
目前營業時間12-18時
營業日期基本為每月的上半月份
（取決於週末假日與其他假期）
詳細營業資訊可至IG官網搜尋貼文

 

[咖啡茶飲]

初訪「明雲喫茶店」時兩人同行
分別點了熱美式咖啡120元（？
以及熱宜蘭烏龍茶那堤145元
熱美式咖啡偏一般的中深焙路線
炭焙／焦糖／可可感風味
厚重感適合搭配甜點飲用
宜蘭烏龍茶那堤超乎預期的水準
烏龍茶香感清新奔放十分討喜
口感濃郁也相當渾厚
無糖版本非常適合搭配甜點
單喝可能還是要微微甜度比較合適

 

[米食手作甜點]

「明雲喫茶店」主打以米製甜點品項
初訪品項為：香草布丁／瑪德蓮
巴斯克乳酪蛋糕／栗子布朗尼
選了栗子布朗尼70元
以及金棗／茶味的瑪德蓮
米做的瑪德蓮口感外焦內軟
有點類似費南雪的感覺
金棗和茶風味都恰如其分
個人特別喜歡茶味的瑪德蓮
栗子布朗尼則風味比例還可調整
（栗子和巧克力感覺比較衝突一點）
口感相對也比較偏乾一些

 

[室內空間與風格]

「明雲喫茶店」為日式經典風格
整體以白色與木質調為主視覺
一樓為工作區／吧檯與商品展示區
似乎也有部分吧檯座位
二樓則完全室內用座位空間
分左右兩排以及靠窗的大桌區
整體空間十分寬闊舒適
一共約40-48人席座位

 

[交通位置&停車資訊]

260宜蘭縣宜蘭市民族路138號
位於蘭城晶英飯店與新月廣場旁邊
民權路二段就有嘟嘟房付費停車場
（評價似乎非常堪慮）
或可停放在宜蘭酒廠附近
化龍一村眷舍群旁有付費停車場