Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[總覽]

免簽之故而安排了第一次泰國曼谷行
因為想要有多一些渡假的愜意感
所以安排以華欣為主的6天5夜行
原本打算多造訪幾間特色咖啡館
但沒想到多數咖啡廳打烊時間頗早
高溫下咖啡館間的距離顯得更遠了
於是只造訪了「6+4間」咖啡館
其中華欣6間&曼谷4間如下：

#1：Hua Hin Beach區的Osot Place

#2：Hua Hin Beach北側的Gallery Drip Coffee Hua Hin

 

#3：Hua Hin市區的The BARN Coffee Lab- Downtown Hua Hin

 

#4：Hua Hin Beach北側的Mug Café

 

#5：Hua Hin Beach北側的Baan GliWang Cafe

 

#6：Hua Hin機場旁的The BARN Coffee Lab- Hua Hin (Airport)

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#7：勝利紀念碑之Nip Cafe- Phahonyothin 2/1

 

#8：Ari站附近的Beaker and Bitter

 

#9：ICONSIAM附近的Walden Home Café

#10：機場內的The Coffee Club- SUVARNABHUMI AIRPORT

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這幾天造訪過程中觀察到幾個現象：

1：華欣的咖啡館打烊時間都偏早
一般都是下午3-4點打烊&最晚6點
據說是一般人下午以後就較少喝咖啡

2：單品咖啡不算普遍&選擇不多
（多為複合式咖啡廳和網美咖啡廳）
在地咖啡風味仍偏草藥土味木質調性
一般焙度也偏中深&深焙路線

3：特調咖啡飲品口味偏甜感
一般價位也臺灣略低兩三成左右

4：一般店家似乎都只有提供一份菜單
客人多必須在櫃檯前大排長龍點餐
加上有選擇障礙的時候真的會有點焦慮

[華欣6間類咖啡館一覽表]

#1：華欣海灘附近的Osot Place

搜尋華欣咖啡最常見的選項之一
華欣海灘街邊的開放式咖啡空間
有點類似咖啡外帶店（座位數不多）
因為是開放式空間所以「沒冷氣」
外國人可能覺得路邊喝咖啡很chill但…
點了Es Yen（Thai Style Coffee）
以及Honey Lemon Americano各一
價位約莫95-105泰銖左右
Thai Style Coffee即煉乳拿鐵咖啡
自家調製的蜂蜜檸檬而成的檸檬美式
口味都偏甜又咖啡感比較單薄一些
各項：服務>>價位/咖啡>>空間

#2：Hua Hin Beach北側的Gallery Drip Coffee Hua Hin

位於華欣市區與華欣海灘的北側大街邊
一間獨立空間附庭院的韓系網美咖啡廳
菜單品項十分多元又價位稍偏高
（單品手沖／特調飲／披薩／吐司）
服務人員態度也偏文青性格
點了蜂蜜檸檬美式咖啡
Cloudy Lemon Coffee即泡沫感的檸咖
蘋果吐司（加一球冰淇淋）
特調咖啡120-140泰銖左右
蘋果吐司90泰銖+冰淇淋70-80泰銖
Cloudy Lemon Coffee泡沫感十分綿密
風味平衡又酸甜適中
蘋果吐司口感內軟外酥又風味自然
加上冰淇淋後增添濃郁奶香感
價位雖高一點但品質實在而值得推薦
初訪時各式客群不少（最多的一間）
各項：咖啡>>甜點/空間>>價位/服務

#3：Hua Hin市區的The BARN Coffee Lab- Downtown Hua Hin

Specialty Coffee Roasters專業自家烘焙咖啡館
在泰國全國各地有許多分店
以咖啡飲品&簡單甜點烘焙品項為主
菜單品項不多又價位偏高
點了冰美式咖啡120泰銖
冰蜂蜜檸檬黑咖啡165泰銖
（冰柳橙黑咖啡150泰銖）
單品咖啡約150-950泰銖（驚）
義式濃縮配方風味偏煙燻木質感
焙度偏中深/深焙的厚重路線
冰蜂蜜檸檬黑咖啡的甜感明顯
酸甜苦感都十分明顯而欠平衡感
造訪時週邊和店內感覺都相當蕭條
各項：空間>>服務/咖啡>>價位

#4：Hua Hin Beach北側的Mug Café

華欣市區和華欣海灘北側街邊的咖啡館
以藍黃對比色調形塑活潑趣味的卡通感
室內座位不多又主要都是庭院戶外區
戶外區的綠意盆栽和空間氛圍十分吸睛
（戶外區確實有點炎熱難耐）
造訪時點了冰柳橙美式咖啡80泰銖
以及泰式奶茶美式咖啡90泰銖
（泰奶美式咖啡即泰奶拿鐵咖啡）
整體價位十分親民又兼具一定品質講究
柳橙美式&泰奶美式風味平衡順口
泰奶美式咖啡有點類似鴛鴦咖啡
整體特調咖啡類都相當值得推薦
各項：咖啡飲品/空間>>價位>>服務

#5：Hua Hin Beach北側的Baan GliWang Cafe

在海邊沙灘旁一間家族經營的老宅咖啡廳
充滿歷史質感的老宅空間和海景都十分出眾
菜單品項十分多元又價位稍高
咖啡飲品/甜點/傳統點心/主餐/輕食
造訪時點了蜂蜜檸檬美式咖啡110泰銖
泰國傳統甜點（南瓜湯圓）85泰銖
Mayongchid Cheese Tart枇杷芒果起司蛋糕150泰銖
（Google之後才知道的特別甜點）
以及山竹口味的冰棒80泰銖
蜂蜜檸檬美式咖啡偏甜又咖啡感偏薄
傳統甜點很像甜奶茶一樣非常甜
枇杷芒果起司蛋糕奶味濃郁也很甜
山竹冰淇淋則是酸酸甜甜的感覺
整體品項的口味都算一般般
不過建築物本身蠻美的
各項：空間氛圍>>甜點/咖啡>>服務/價位

#6：Hua Hin機場旁的The BARN Coffee Lab- Hua Hin (Airport)

位於華欣機場巴士站和機場之間的馬路邊
跟市區分店一樣也是純自家烘焙咖啡館
雖然分室內室外空間但都是開放式空間
意思就是內用基本上沒冷氣
以咖啡飲品&簡單甜點烘焙品項為主
菜單品項不多又價位偏高
造訪時是因為還在等回機場的巴士
沒想到前面3杯飲料等了20多分鐘
做完一杯飲料都規定要拍照上傳？
刷卡還要打電話給老闆確認？
然後居然又沒零錢可找零！！
我只是要買一瓶冰釀咖啡啊～（100泰銖）
雖然可以理解一人作業難免手忙腳亂
服務也蠻客氣的～但服務流程實在是無語…
不過冰釀咖啡比市區分店的義式咖啡好一些
風味稍偏煙燻/泥土味/木質調性
各項：空間>>咖啡>>價位/服務

[曼谷4間類咖啡館一覽表如下]

#7：勝利紀念碑之Nip Cafe- Phahonyothin 2/1

本來要去曼谷冠軍咖啡Factory Coffee
沒想到遇到他們的員工旅遊（！！）
於是造訪了一間自家烘焙咖啡館
目前一共有三間分店：
Phahonyothin 2/1分店
Rama IV分店
MBK 5th floor分店
Phahonyothin 2/1在小巷弄類社宅一樓
一度覺得自己是不是走錯路
走進門又一度覺得是不是走進私宅
類似工作室的空間還是不確定能否內用
吧手收拾桌面/倒冰水/客氣招呼我們一坐
（吧手一直忙於製作外帶咖啡）
點了泰國的單品咖啡120泰銖
Mae Ton Luang/日曬
風味描述：熱帶水果/甘蔗/黑糖
以及冰美式咖啡70泰銖
選定Sherlyn Blend再加20泰銖
Sherlyn Blend風味偏花香/草莓/葡萄乾
泰國單品咖啡基本上仍屬於典型風土味
風味偏藥草與木質調（不似其風味描述）
對於Sherlyn Blend美式咖啡印象較深刻
草莓/葡萄乾的風味十分明顯
最後還買了一包200g的咖啡豆回臺灣
咖啡愛好者造訪曼谷時可前往一試
各項：咖啡>>價位/服務>>空間

#8：Ari站附近的Beaker and Bitter

距離Ari站約1.4公里步行20分鐘左右
是一處製藥廠實驗室再生利用的空間
內用空間很寬闊又相當有特色的
Menu品項多元又價格偏高一些些
（咖啡茶飲/甜點/輕食/餐點一應俱全）
服務人員為數不少又應對相當文青
造訪時點了冰美式咖啡115泰銖
泰奶濃縮咖啡即泰奶拿鐵咖啡145泰銖
深焙路線的咖啡風味偏煙燻/草藥調性
一整杯碎冰塊喝起來的口感偏單薄
泰奶拿鐵的泰奶和咖啡風味都比較強烈
換句話說比例平衡度還可以再斟酌
各項：空間>>咖啡>>服務/價位

#9：ICONSIAM附近的Walden Home Café

距離ICONSIAM不遠的街邊咖啡館
也是此行中各方面都最到位的一間
（應該也是最值得推薦的咖啡館）
兩層樓的歐式老宅空間十分有質感
Menu品項以咖啡/甜點/輕食為主
價格親民又品項質感符合專業期待值
（雖有手沖單品咖啡～但真的太熱了）
造訪時點了冰美式咖啡80泰銖
以及冰釀咖啡100泰銖
還點了檸檬磅蛋糕85泰銖
咖啡口感雖然仍偏深焙煙燻厚重路線
風味也屬於在地的藥草/木質調性
但口感乾淨又溫和而相對順口
檸檬糖霜的磅蛋糕口感實在外酥內軟
酸甜適中又不乾口
各項：空間>>咖啡/甜點/價位>>服務

#10：機場內的The Coffee Club- SUVARNABHUMI AIRPORT

在機場入海關之後想喝一杯咖啡
結果到處人滿為患
每一間咖啡館的價位都比市區高出不少
最後選擇了當地連鎖的咖啡品牌
一杯冰美式160泰銖
滿滿一杯冰塊
風味大概跟超商咖啡相差無幾

[華欣曼谷跑店的結語]

此次泰國華欣曼谷跑店約10間
整體感受有些複雜而有點難以言喻
以咖啡本身質感而言似乎並不如預期
以咖啡特調創意而言也表現平平
一般甜點品項的選擇也不多
如不是空間特別或有其他話題性
或許真的沒有安排特地前往的必要性