[首部曲]
「九慕手烘咖啡專門店」遷往了新址
2021年九月底重新開幕歡慶七週年
2015年暑假一度蠻常造訪九慕咖啡
習慣跑店之後而失聯了6年之久
如今九慕咖啡也已是新竹咖啡品牌之一
2021年12月30日午後便初訪新址
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初訪整體印象與記憶中相差不多
各項：空間>>價位/咖啡/服務>>甜點??
再訪九慕2.0店已是當天跑攤第三場
對於部分地板透空的二層老空間印象最深
造訪自烘咖啡店卻又點了特調品項
對於九慕咖啡的專業度仍是未竟之事
下回應該要好好認真一試手沖單品
畢竟價格親民又服務客氣一如往常
或許也不難理解九慕咖啡的經營之道
能在新竹東門城區維繫七年多的榮景
某種程度已是許多同業遙不可及的功業
[服務項目]
「九慕手烘咖啡專門店」顧名思義
是一間專業烘豆的自家烘焙咖啡館
以咖啡飲品&甜點等下午茶品項為主
偶而也會舉辦一些同業/異業聯名活動
目前2.0店與「不染」分早晚共同經營
不染Cocktail Bar是一間餐酒館/小酒吧
各品項價位多介於50-120元之間
完全是十分容易入手的平價選擇
低消一飲品/不限時/消費可集點
平日營業時間7:30-18時
假日營業時間10-18:15時
（不染營業時間為20-02時）
詳細營業資訊可至FB官網搜尋
[咖啡飲品]
初訪「九慕咖啡2.0」一行三人
各點了瑪莎格朗85元
經典原味可可75/90元
焦糖牛奶60/80元（8/12oz）
如果不特地事先聲明使用馬克杯
一般都會用紙杯出餐（errr）
經典原味可可本身即自帶甜味
焦糖牛奶外觀貌似焦糖瑪奇朵
瑪莎格朗則是一款葡萄牙檸檬咖啡
Portuguese Mazagran- Iced Coffee Lemonade
喝一口之後感覺略有股酒意
回家才查詢之後才發現製作成份
“espresso, lemon, mint and rum”
建議可以用均質機發泡均勻混合
口感上和整體感似乎都會比較好
[手作甜點]
「九慕手烘咖啡專門店」也有甜點選擇
譬如：磅蛋糕/法式千層蛋糕/巧克力
初訪時沒注意到就pass了
紅豆磅蛋糕&千層蛋糕感覺都蠻不錯的
[室內空間]
「九慕手烘咖啡專門店」利用老宅改建
以古物二手用品&工業簡約風格為輔
空間以窄面長身為配置格局
一樓主要為工作區/吧檯區與烘豆室
一二樓之間有一類似天井的鏤空設計
二樓有沙發區x3
小方桌x2與小圓桌x5
內用空間約莫48-52人席
九慕咖啡2.0店整體空間十分寬闊
適合多人聚會也適合工作
[地點]
300新竹市東區中正路60號1/2樓
位於東門市場/新竹市影像博物館對面
離新竹火車站約350m步行5分鐘距離
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