Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

２０２１年已搬遷至新工作室

[緣起]

大概在2016年初就聽說過城隍廟附近的結構咖啡所
從FB上得知結構咖啡是間自家烘焙的純咖啡店
幾乎沒有一般的部落格分享
所以也就一直沒有鼓起勇氣到店裡看看
2016年9月26日颱風前夕的午後
游完泳之後
不知道為什麼想到不一樣的地方走走看看
於是就在風雨寧靜前的向晚時分
初訪城隍廟對面老城區長安街裡的「結構咖啡所」
 

初訪的整體印象還不錯
雖然沒有甜點之類的點心相伴
盧老闆的熱情和爽朗足以讓人印象深刻
（剛好看到新竹市的文青刊物貢丸湯
而得知開店始末的小故事）
在停留的一個多小時
或許在某日午後還會再走到長安街上
試試看一次all you can drink喝到飽的手沖咖啡
 

[服務]

初訪時不知為何沒看到店外看板的介紹
消費不外乎手沖咖啡和咖啡豆販售
內用選擇也十分簡單
1、一杯手沖咖啡100刀
2、咖啡喝到飽也就是200刀
盧老闆果然十分乾脆
因為時間不早了（害怕睡不著）
幾經掙扎還是點了一杯手沖就好
雖然我進門有點不知所措
不過盧老闆的阿莎力還是讓人一下子就上手了
所以就算是不會喝咖啡的人
應該也不用擔心吧~

[咖啡]

點咖啡的方式是直接跟盧老闆說說喜歡的味道
一開始我還有點傻住
非洲豆
中淺焙
最後才說出關鍵字：柑橘風味
整體來說味道並不會太酸
淺淺的一抹苦感確實與柑橘果皮相似
詮釋的空間很廣
喝了開心確實比較實際

[甜點輕食]

查無資料n.a.
以下空白------XD 

[室內環境]

外圍是密集格狀的鋁窗
進門左手邊是烘豆機與長條塊的吧檯
吧檯有幾張高腳吧椅
右手邊則是內外向長形區塊的三張兩人桌雅座
整體營造出一種現代風格的居家空間

[交通位置]

300新竹市北區長安街33號
位於城隍面對面的老城區上
附近地區開車實屬不易
連機車停車也不太容易
不過逛逛城隍廟的前後
還是可以特意拜訪盧老闆的「結構咖啡所」
據說學生證外帶有五折優惠之類的