[新竹香山] 鄉野中的甜點烘焙坊：沒有名字的甜點專賣Noname Dessert @ Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

搜尋IG關鍵字查詢到「沒有名字的甜點專賣」的
對於其在網路上的聲量頗感意外
畢竟身在新竹/苗栗邊界香山區的鄉間小路
似乎已經頗受一般大眾的關注與青睞
一般營業時間只有五六日三天
新年連假天天都營業（驚）
於是2019年2月8日初四就到店裡初訪

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初訪整體印象還算水準之上
甜點>>價位/服務>>空間/咖啡飲品
餐飲/服務/空間各方面都算相當平均
雖然的處偏遠不過也頗有遠行踏青之感
服務親切又價位十分平易近人
甜點和飲品都有一定的自我要求
但這幾年甜點市場競爭之大
如果想要長久經營還是需要一些特殊之處
沒有名字的甜點

[服務]

「沒有名字的甜點專賣」以下午茶品項與烘焙小點為主
下午茶品項有一般蛋糕卷/塔類/海綿蛋糕/茶飲/咖啡等等
一般烘焙小點包含蛋黃酥/鈕扣餅乾等常溫性點心
內用低消150元左右
初訪當天也有許多外帶的客群（可網路預訂）
一般營業時間為五六日的早到晚
內用座位並不多所以還是建議先行訂位
（雖然我不也愛訂位但大老遠跑一趟還是乖一點）
沒有名字的甜點

[咖啡飲品]

初訪「沒有名字的甜點專賣」點了一杯紅茶50元
以及一杯單品手沖的耶加雪夫110元
無糖紅茶茶香味十足又不澀
手沖耶加雪夫焙度感覺較深一些
也可能沖煮時間過長些
炭焙味重一點酸度淺一點
整體來說風味較不明顯一些
咖啡飲品都還算合乎期待
沒有名字的甜點

[手作甜點]

初訪「沒有名字的甜點專賣」本想多點幾樣甜點
不過過年期間飽餐好幾頓又剛吃完午餐
於是只點了芋頭瑞士卷一片75元（一條300元）
以及草莓卡士達95元（整模280元）
（原本對橙橘重乳酪一片85元也有點興趣）
熱銷商品芋頭瑞士卷的芋頭香氣十足
蛋糕卷本身紮實又綿密度可以再加強一些
草莓卡士達的卡士達內餡甜而不膩
同樣地海綿蛋糕體本身紮實而少了些綿密細膩的口感
整體來說「沒有名字的甜點專賣」甜點品項不少
不過對於專門跑店和甜點愛好者來說
可能還需要多一點層次感&特殊品項會更加分一些