Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世

[首部曲]

年初就得知Schafer將在新竹遠百商圈成立二館
四月初終於等到「Schafer希弗德式烘焙二館」開幕
很多朋友對於Schafer希弗德式烘焙的評價相當高
個人在2015年前後也兩度造訪巨城商圈的本店
不過本店空間實在相當狹窄
又蛋糕單片價格實在不夠親民而迅速畫上句點
2017年4月10日首訪Schafer希弗德式烘焙二館
空間上舒適感相對增加許多
低消不限飲品（任一品項均可）
加上蛋糕+飲品有部分優惠折抵
增加了不少相對優勢
或許短期間會吸引更多的甜點控上門嚐鮮
重要的是蛋糕品項也相對豐富許多
未來應該還會再上門試試其他品項的蛋糕
 

[服務]

Schafer希弗德式烘焙二館主要以甜點&飲品等下午茶品項為主
首訪二館時點了一飲品+二份甜點（總計400多大洋）
原本要點壺熱茶二人共享
但被告知沒有適用茶具而無法提供熱茶品項
一時深感錯愕&些許的逗趣感
個人覺得服務方面似乎還有調整空間
開業不久可預期營運過程仍有不足之處
但既然已經開業也就該符合原本既定的SOP（或是沒有）
未來仍可拭目以待
 

[咖啡飲品]

原本想點壺皇家婚禮紅茶之類的品項
既然無解那就改點杯慣例的熱拿鐵130/140大洋
濃縮配方風味偏厚重應該是大部分人會愛的味道
拉花符合預期但奶泡綿密度還有進步空間
口感濃郁度也還算可以接受
 

[手作甜點]

甜點櫃內有十種以上的品項相當壯觀
也讓人歪腰而有些選擇障礙
最後選了白巧克力蘋果乳酪&德式草莓塔
約略是165/175大洋的中高價位
德式草莓塔味道整體算是相當清爽（不致甜膩）
草莓新鮮&不酸爽口
塔皮偏酥脆增添不少口感
不過味道稍平而少了些增次感
 

白巧克力蘋果乳酪味道也比想像中清爽許多
蛋糕體上的杏仁味稍淡
個人蠻喜歡不膩的乳酪感
蛋糕內陷中的蘋果小切塊口感也不錯
不過杏仁/塔皮/乳酪/蘋果多種搭配的風味過於一致
呈現出的印象同樣少了一些層次感

[室內環境]

室內空間分上下二層
樓下有兩桌二人座+室外兩桌
 
二樓約二十上下個座位
有小沙發區/窗吧區/一般毗鄰的兩人座
 
簡單的類工業風格搭配高色度搶眼的畫作
對比性強烈與刻板印象中德國的肅穆感有些許落差
 

[位置]

300新竹市東區西門街94號
新竹大遠百汽車停車場入口的斜對面
完全是遠百商圈的戰鬥位置
路過時似乎不甚明顯
不細看地址的情況下
經過兩次居然都沒發現Schafer的紅標
看來應該要去看眼科了